Спросить шеф-повара интернет-магазина Дикоед

Олег, добрый день.
К сожалению, по вашему описанию проблемы - уже никак... Такой продукт уже не восстанавливается и лучше его не есть.
Но вы можете найти вкусную утку и другую птицу у нас.

Вера, добрый день. Самое простое - посмотреть подходящий вариант приготовления у нас в разделе с рецептами. Самое бережное приготовление - конечно, по технологии Су-вид: Через специальную упаковку-пакет, на водяной бане, при температуре 82*С в среднем 5 -8 часов по времени. Хорошо ещё предварительно замариновать в специях, как вам нравится. Приятного аппетита.

Вера Добрый день. Если у вас есть уже любимый рецепт приготовления холодца, то можно использовать его, просто поставив туда мясо оленя, но увеличив время томления ещё на 2 часа. Результат будет хорош!
Приятного аппетита.
Кстати, у нас много рекомендаций и блюд в разделе с рецептами.

Ольга Николаевна, добрый день. Сложно ответить, не зная, какой именно кусочек Вы выбрали.
Если Вы хотите новые рецепты, хорошая подборка готова для Вас прямо в нашем разделе с рецептами.
В разделе есть удобный фильтр, с помощью которого можно найти, например, рецепты из бобра или из медведя. Однако, хочу обратить Ваше внимание, что большая часть рецептов универсальна и мясо там можно заменить другим, просто учитывая некоторые его нюансы. Так, бобрятина сочнее, с характерным запахом дичи, косуля - нежнее, мясо северного оленя попроще на вкус, чем например марала или лося, и так далее.
Приятного аппетита

Доброго дня. Нутрия - очень нежное мясо. Если у вас есть любимые рецепты тушения мяса, можно использовать их. Если Вам интересно что-то новое, то у нас есть целый раздел рецептов, где вы найдете несколько отличных вариантов.
 Приятного аппетита!

Вера, добрый день!
Использование этого мяса не отличается от традиционных методов приготовления вашего любимого холодца со свининой, говядиной или индейкой. Мясо косули нежное и готовится быстро. Лучше, если набор для холодца Вы будете варить долго, мясо добавите ближе к концу, а лук и морковь - за полчаса-час до конца процесса варки.
Приятного аппетита

Евгений, добрый день! Чаще всего женьшень настаивают на водке или на спирту или заваривают.
Чай из женьшеня
Вскипятите чайник, нарежьте свежий корень женьшеня тонкими ломтиками (если у вас сушеный - измельчите) и залейте кипящей водой. Оставьте завариваться на 5-7 минут. В готовый, слегка остывший напиток можно добавить лимон и мёд.
Настойка из женьшеня
Нарежьте корень тонкими слайсами, положите в банку с плотной крышкой, залейте крепким алкоголем и уберите в темное место примерно на месяц. Далее настойку стоит процедить и можно использовать. Употреблять нужно по 10-15 капель утром, разводя в небольшом количестве воды. Храниться такая настойка в темном прохладном месте может очень долго.
Кстати, настойку на корне женьшеня можно и у нас в каталоге найти, вот по этой ссылке.

Дмитрий приветствую. Если вы будете соблюдать все принципы и нормы приготовления (среда, температура и тд) - да, возможно.
Но на мой взгляд к этому более подходит мясо косули, более деликатно. Буду рад, если потом сможете поделится с нами результатом!!!
Хорошего дня!! Я остаюсь на связи ;)