Поделиться
Рецепты
Филе су вид лосятина "А-ля Веллингтон"
Роскошное праздничное блюдо — филе су-вид лосятина в стиле «А-ля Веллингтон» станет изюминкой новогоднего застолья. В классическом варианте используется говядина, но мы предлагаем взять лосятину. Дикое мясо отличается низкой калорийностью (110 ккал/100...
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
4235
руб. за 1 Кг.
(опт от 31 Кг.)
4650
руб. за 1 Кг.
(от 0.8 кг.)
уже добыли, скоро появится
Упаковка: 0.7-1 кг, вакуум
(~3720 руб.)
дней наличия за год: нет статистики
Рекомендуем вместо Корейка лося без кости (тонкий край)
| Состав: | корейка лося |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 21,9гр.; Жиры - 2,6гр.; Углеводы - 0гр.; B1 - 0,17мг.; В2 - 0,46мг.; В5 - 1,21мг.; В6- 0,47мг.; В9 - 8,71мкг.; В12 - 1,46мкг.; Е - 0,54мг.; PP - 7,15мг.; железо – 4,073 мг.; марганец – 0,014 мг; медь – 220мкг; йод – 6,921 мкг; селен – 14,3 мкг; цинк – 5,7мг.; калий – 391 мг; магний – 27 мг; натрий – 50 мг; фосфор – 266 мг; кальций – 4,9 мг. |
| Энергетическая ценность продукта: | 101 Ккал |
| Рекомендуемая температура хранения: | при -18°С срок хранения 14 месяцев с даты изготовления |
| Регион добычи: | Вологодская область |
| ТУ: | 10.13.14-485-37676459-2017 |
| Есть Меркурий: | Да |
| Идеально для: | Запекания, Стейков, Супов |
Внимание! В продукте может содержаться дробь или осколки пули.
Приобрести корейку лося без кости (тонкий край) позволят себе кулинары, знакомые с этой частью туши животного. Лучший вариант приготовления мясного блюда – запекание при низкой температуре в духовом шкафу. Для этого краешек, не размораживая, помещают в глубокий противень и отправляют в духовку с температурой 85 градусов. Запекают в течение 12-14 часов. Готовое горячее мясо заливают маринадом, вскипяченным из воды с лимонным соком, добавлением соли, сахара, перца, измельченных сушеных ягод можжевельника и оставляют на 5 часов. Вытащенную из маринада корейку подсушивают, режут ломтиками и подают на стол.
Корейка лося без кости (тонкий край): отзывы покупателей
-
Юлия30.12.2022Мне очень нравится! Мариную ночь, а на следующий день запекаю при небольшой температуре. Жаль, часто нет в наличии.
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
